Para este mes de Junio el reto de Film&Food nos emplazaba a realizar un plato típico de la cocina griega, en honor a la película "Mi gran boda griega". Además, debíamos adivinar un ingrediente "secreto", para ello nos facilitaban algunas pistas: debíamos indagar dentro de la mitología griega e identificar el árbol de fruto rojizo con el que era comúnmente identificado el Dios Dionisio. Dicho fruto es el higo.
INGREDIENTES: 4 personas
150 ml. de zumo de naranja natural
6 c/c de miel
12 higos secos
40 g de pistachos
25 g de orejones
1 c/c semillas de sésamo
1 yogur griego
PREPARACIÓN:
Ponemos el zumo de naranja, 5 c/c de miel y los higos en un cazo a fuego lento durante 10 minutos.
Picamos con un mortero los pistachos. Añadimos los orejones picados muy finamente. Echamos las semillas de sésamo y la cucharada de miel restante. Mezclamos bien y reservamos.
Una vez pasado el tiempo sacamos los higos del zumo y los escurrimos bien. Les hacemos un corte en la parte superior, sin cortar el rabito. Rellenamos cada higo con la mezcla anterior. Colocamos en una fuente de horno y regamos con el zumo de la cocción.
Ponemos en el horno a 170º durante 10 minutos. Acompañamos con un poco de yogurt griego.
Καλή όρεξη!
INGREDIENTES: 4 personas
150 ml. de zumo de naranja natural
6 c/c de miel
12 higos secos
40 g de pistachos
25 g de orejones
1 c/c semillas de sésamo
1 yogur griego
PREPARACIÓN:
Ponemos el zumo de naranja, 5 c/c de miel y los higos en un cazo a fuego lento durante 10 minutos.
Picamos con un mortero los pistachos. Añadimos los orejones picados muy finamente. Echamos las semillas de sésamo y la cucharada de miel restante. Mezclamos bien y reservamos.
Una vez pasado el tiempo sacamos los higos del zumo y los escurrimos bien. Les hacemos un corte en la parte superior, sin cortar el rabito. Rellenamos cada higo con la mezcla anterior. Colocamos en una fuente de horno y regamos con el zumo de la cocción.
Ponemos en el horno a 170º durante 10 minutos. Acompañamos con un poco de yogurt griego.
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